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既然没大毛病,等有空的时候收集了黄豆,试一下就行。
至于现在么,宴长光一挥手,把须弥芥子里剩下的大蛤蜊全都拿了出来。
难得有新鲜的豆腐,不如做点蛤蜊豆腐汤。
照样清洗干净后,让蛤蜊悬浮在半空中。以蛤蜊壳当锅,火焰直接出现在壳下,默默烹调壳里的嫩肉。
等壳打开以后,宴长光往里面加了足量的清水。
豆腐做汤最好不要用刀切。水开后,宴长光用手把豆腐掰成小块,放了进去。
第27章 汤泡饭 这是谁发明出来的吃法,实在聪
手掰的豆腐碎得毫无规律,每一小块,都是不规则的形状。比起刀切出来的方方正正的豆腐块,这样的豆腐,浸泡在汤汁里,会更入味。豆腐本身的滋味,也会更大程度地融入到汤里。食材能得到更好的交融。 <
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