章一百二十六春景好（叁）（2 / 2）

周炎宗最爱河鲜，尤其喜爱螃蟹，林夫人记得清楚，然而这才刚开春，哪有新鲜螃蟹的踪影?她特意嘱咐厨房做了一道金齑玉险，鲈鱼鲜脍，将新鲜的鲈鱼肉挑刺去骨，继而切成薄薄的鱼肉片，再用上特别调制的金商配料。洁白如玉的鱼片，同灿若黄金的齑粉，二者交相辉映，宛若金玉置于盘中。

鱼肉鲜美，佐以金齑，更能在口腔中刺激出鱼肉的鲜嫩滋味。

金商以七种配料制成，除了常能见到的姜蒜以外，还加入了白梅作酸味调制，能将鱼肉所带的腥味降到最低，继而是鲜味流于唇齿之中。秋日的鲈鱼，一直养于水中，春日也能尝到如此鲜味。

记得炎宗最爱河鲜，来，尝尝这道菜。”林夫人示意，周炎宗身边的丫等赶紧上前为他布菜，

但爱鲈鱼美，果真不错，

鱼肉是细嫩的，未带一根小刺，沾些许

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