第二百一十八章 试验作（2 / 2）

这当然得建立在食材新鲜，并且工具先进的基础上——

很荣幸，这些条件都是同时符合的。

楚殇离快速下刀——由于不能经过太多的加工进行烹饪、肉类就必须要格外注意沾染铁器的味道——

竹刀、利用竹刀来切割可以避免食材的味道被铁器所污染。

由于肉的品质上好，还是最大块的肉，所以使用低温慢煮的手法最能保持良好的味道。

盐要使用现磨的，和烘干的香料豪爽地一起洒在上面——

由于肉类的烹饪方法已经固定，那么素菜的菜式就也已经固定了。

依然要只能使用简单的调味汁，不过要在同时能够兼顾搭配问题——并不会显得过于寡淡，也不会在和切片的大块肉类互相争抢——

之前餐桌上的菜式就都有着搭配无论是口感还是味道都

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