第3章（2 / 2）

【相似度参考：地球东北猪85】

注解虽然简短但也算全面，尤其是相似度参考居然是以地球食材为参照物，对现阶段的林初霜来说简直是雪中送炭——谁懂卖场里全是食材自己却没几个认识的痛啊。

清洗好的五花肉擦干，切出大小均匀的块状，块要带皮带肉。

等锅烧热转小火放肉煎，把肉表面煎出焦化层，逼出油水后把肉块往旁边挪一挪放入冰糖，等糖融化得差不多后连同肉一起翻炒。

这样做法的好处就是不用特意盛出肉单独炒糖色，控制好火候不要过焦发苦就行。

之后就是加入八角、香叶、黄酒、老抽等香料和调味料，前者激发香气，老抽和生抽则是调味加上色，让肉出锅时看起来更有食欲。

嗷，这里需要再次夸夸源天赋的相似度参考功能，让林初霜能在异球他乡，找到外

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