第535章大夏菜？全都要！（2 / 2）

唐磊选择在第二道就上一道说不上珍奇的豆腐菜，用意也在于此。

这菜从食材到技法都说不上稀有，但却颇具大夏家常菜的风格。

那就是——全都要！

和西餐分主菜配菜，甚至常有一大盘子装一样食材的习惯不一样。

大夏讲究一个一菜之内，数种食材。

要荤素得宜，还要口感复杂。

这一口酿豆腐刚吃，尝的是豆腐的焦和嫩。

再吃，嚼的是肉馅的劲道软弹。

再细细一品，却是藏在荤味里的豆香，隐在豆腐下的鱼鲜。

若要细细评论，少说也得分个前中尾调出来。

当然，要像这群毛子一样，先啊呜啊呜的大嚼几块，吃的满口汤汁，一身舒爽，也没啥问题。

毕竟家常菜，从来都是大俗大

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